福壽螺有毒嗎？那能不能吃呢！如果能吃的話應該怎麽煮啊！
福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，是餐桌上的佳肴。1981年引入中國，目前已被列入中國首批外來入侵物種。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。
而且經常有報道說吃福壽螺得腦膜炎的新聞呢！
所以最好不要吃，要吃的話也不要買野生的，人工養殖雖然說營養價值差，但是多多少少比較安全壹點。
妳想吃的給妳幾個菜譜吧：
壹。爆炒福壽螺
1.將買回來的福壽螺放水裏養上半天，養的時候放3、4滴香油，讓福壽螺充分把肚子裏的泥沙吐出來。
2.將福壽螺反復清洗幹凈後，剪去福壽螺的尖端尾部，這樣會讓福壽螺更容易入味，但是這裏壹定切記，剪去尾部的福壽螺不要清洗了，而且要放入壹個幹凈的空碗裏，這時候妳會發現擱福壽螺的碗裏會慢慢積攢壹些水，這可是好東西，把福壽螺放入鍋中炒制時，這些水也壹並倒入鍋中。
3.起油鍋，將材料3放入油鍋裏煸出香味後把福壽螺倒入翻炒，然後擱料酒，稍炒片刻後，放入鹽、醬油和材料4裏所有的香料，翻炒3分鐘
4.擱入500毫升的開水（切記：壹定是開水），其實大概就是壹杯熱水左右的份量，蓋上鍋蓋中火燜煮十分鐘。
5.10分鐘後將白糖放入，然後用大火進行翻炒，收幹鍋裏水分，即可。
二。香辣福壽螺
材料
福壽螺，韭菜苔末，紅椒末，姜蒜末，香菜段，幹辣椒，八角，郫縣豆瓣醬，料酒，白糖，雞粉，黃豆醬，耗油
做法
1.福壽螺放在滴鹽的水中放養半天，中途多換幾次水
2.將洗凈的福壽螺放到開水鍋中煮10分鐘，鍋中放2片姜及適量料酒
3.將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫，然後瀝幹水分備用
4.熱鍋涼油將幹辣椒、八角放入煸炒，然後放入3大勺郫縣豆瓣醬，糖炒1分鐘加入福壽螺，倒入適量的水，以不要淹沒福壽螺為準，然後加入料酒、鹽、黃豆醬大火煮至水過半的時候加入紅椒末、姜蒜末、香菜段及蠔油，大火收汁出鍋。
小訣竅:
福壽螺壹定要入味才好吃，所以最好多煨壹會。