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腌制100個雞蛋需要多少鹽?

腌制100個雞蛋需要1000克鹽,如下:

壹.材料

雞蛋100克,50度以上的白酒1000克,鹽1000克。

第二,實踐

1.雞蛋洗凈晾幹,用白酒浸泡30分鐘,使雞蛋表面均勻塗上白酒;

2.再準備壹個幹凈無水的碗,放鹽。將蘸有白酒的雞蛋在鹽中滾動,保證雞蛋表面均勻地覆蓋壹層鹽;

3.將雞蛋用保鮮膜裹上鹽,放入保鮮盒中,放在陰涼通風處;

4.20天左右,取出雞蛋,打開保鮮膜,洗去鹽,放入水中煮10分鐘。