黑魚的功效和營養價值
1，桂花富含蛋白質。蛋白質是人體必需的營養素，實際上是保證人體新陳代謝的重要營養素。因此，食用桂魚可以促進人體新陳代謝，保證人們日常生活所需的能量。
2.臭魚含有脂肪。脂肪是人體能量的來源，所以吃鱖魚可以保證人們日常生活中消耗的能量，不會變得虛弱。
3.桂花含有少量的維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。所以吃桂魚可以補充人體所需的各種營養元素。
4.桂花魚所含的營養成分有補虛的作用。因為鱖魚容易消化，所以對於小孩、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃鱖魚不僅可以補虛，還不用擔心消化困難。
5、吃桂花魚有“肺結核”的功效，也就是說有利於肺結核患者的康復。
6.臭魚有控制體重的作用。由於桂花魚的肉熱量不高，含有豐富的抗氧化劑，對於貪吃美食、想要美麗又害怕肥胖的女士來說，是絕佳的選擇。