家常燉鰈魚的做法大全

主料：鰈魚2條。

輔料：姜1塊、小蔥1根、蒜6瓣、香菜2根、植物油適量、花椒少許、八角1個、幹辣椒2個、鹽適量、白糖2勺、生抽適量。

步驟：

1、首先把魚清洗幹凈。

2、準備好配料。

3、起鍋，加入植物油，6-7分熱的時候加入姜絲、蒜末、花椒、八角，炒香。

4、中小火炒壹會兒後，加入幹辣椒、蔥花，輕輕翻炒幾下。

5、再加入料酒、生抽，微微炒壹下。

6、倒入2小碗純凈水，加入白糖、鹽、香葉，煮開。

7、把魚放入鍋內。

8、在表面再淋上少許生抽醬油，撒上蔥花。

9、蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右即可。（隨時要留意湯汁喲）。

10、裝盤，撒上香菜，非常簡單的家常燉魚就完成了。