大豆在煮飯中的作用
1，大豆功能:大豆脂肪也具有很高的營養價值，含有大量的不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆是動脈硬化患者的理想營養素。
2、大米的作用:大米，入脾、胃、肺經，有補中焦、滋陰潤肺、健脾胃、除煩渴的作用。古代養生專家也提倡“晨食粥”生津。因此，肺陰虛引起的咳嗽、便秘患者，可以早晚用大米煮粥。經常喝米粥有助於津液的增長，可以在壹定程度上緩解皮膚幹燥等不適。如果煮粥的時候加點梨，中藥的保健效果會更好。
以下是用黃豆煮飯的具體做法:
材料:大米500g，大豆120g？輔料:適量的水
步驟:
1.配料:大米和大豆。
2.將大豆浸泡在水中24小時。
3.用清水把米洗兩遍。
4.把洗好的米倒入電飯鍋。
5.加入黃豆，加入適量熱水。
6.蓋上鍋蓋，按下烹飪按鈕，按鈕跳起來，再燉十到二十分鐘。
7.煮熟的大豆米飯。
8.米飯可以放在碗裏吃。
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