用紙制作大盤雞怎麽做
大盤雞的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
如圖準備好食材；
請點擊輸入圖片描述
2
配料：啤酒，八角桂皮香葉生姜；
請點擊輸入圖片描述
3
三黃雞處理幹凈，斬成塊；
請點擊輸入圖片描述
4
冷水下鍋將雞肉焯水，用溫水洗去浮沫，瀝幹水分備用；
請點擊輸入圖片描述
5
將所有的配菜洗凈，胡蘿蔔、土豆滾刀切塊，番茄去皮切片，洋蔥切月牙片，青紅辣椒切菱形塊；
請點擊輸入圖片描述
6
取適量豆瓣醬，剁剁細；
請點擊輸入圖片描述
7
炒鍋上火，鍋熱後倒入適量的油，加適量白糖，中小火熬至糖的顏色變得紅棕色；
請點擊輸入圖片描述
8
倒入雞塊翻炒上糖色；
請點擊輸入圖片描述
9
加入八角桂皮香葉生姜翻炒出香味，再調入壹點點老抽，翻炒上色；
請點擊輸入圖片描述
10
加入剁細的豆瓣醬，炒香；
請點擊輸入圖片描述
11
加入壹整瓶啤酒（不用再加水）；
請點擊輸入圖片描述
12
煮開壹小會後下入胡蘿蔔和番茄，加蓋燜煮；
請點擊輸入圖片描述
13
湯汁剩差不多壹半的時候下入土豆，加蓋燜煮兩分鐘；
請點擊輸入圖片描述
14
加洋蔥、青紅辣椒，翻炒至辣椒斷生；
請點擊輸入圖片描述
15
調入適量的鹽，翻炒均勻即可~