廣東人立冬吃什麽風俗食物

廣東人立冬吃的食物有：燒臘、湯圓、炣飯。

1、燒臘

冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之余，準備壹桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃壹頓，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利。

2、湯圓

冬至喝湯圓是我國的傳統習俗，在廣東尤為流行。民間存有“喝了湯圓大壹歲”之說道。廣州人這個習俗，就是在冬至當天的中午，必須搞湯圓，壹家人壹齊喝了，當眾團圓。

3、炣飯

以前潮汕地區立冬還有吃“炣飯”的習俗，這種食俗在遠古時期就有了。潮汕地區俗諺說“十月十吃炣飯”，十月初是新米上市的時候，加上當時的白蘿蔔、小蒜、新鮮的豬肉等，壹道簡單美味的炣飯就做成了。“炣”是指烹飪的方式，指用火燒，體現了潮菜豐富的烹飪方式。

立冬節氣的特點

1、氣溫下降，變化明顯。隨著冷空氣的加強，氣溫下降的趨勢加快。立冬前後，中國大部分地區降水顯著減少，空氣壹般漸趨幹燥，土壤含水較少。

2、入冬深秋，易有霜霧。正常年份的11月，北起秦嶺、黃淮西部和南部，南至江南北部都會陸續出現初霜。偏冷的年份，11月中旬，南嶺以北也會出現初霜。立冬後日照時間將繼續縮短，正午太陽高度角將繼續降低，太陽輻射強度將繼續減弱。

3、南北方溫差拉大，天氣逐漸變冷。立冬後，我國北方地區已進入寒冷季節，而南方地區還處於秋季末期或初冬時期。這樣就造成了南北方的溫差很大。立冬的氣候也由秋季少雨幹燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。