東北水晶拉皮怎麽做啊

材料：紅薯澱粉100g，胡蘿蔔半根，黃瓜半根

步驟：

1、稱好澱粉，放入壹克鹽，倒入清水，攪勻後靜置半小時。

2、胡蘿蔔和黃瓜切絲，蒜拍碎，取壹小碗倒入少量辣椒粉。

3、坐鍋熱油，油熱後倒入碗中快速攪拌，做成辣椒油。

4、坐鍋熱水,燒開，取壹金屬盤，倒入粉漿，放入鍋中，加蓋。

5、取壹大盆放入足夠涼水，取壹大碗倒入礦泉水，揭蓋，冒泡就是好了。

6、放到大盆裏涼壹下，然後揭下來，透亮的水晶拉皮，依次做好所有的拉皮。

7、做好的拉皮切成合適的寬度，倒入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，倒入白糖，香醋，蠔油，辣椒油，醬油，鹽，最後倒入蒜碎，攪拌均勻，淋上少許香油，裝盤即可。