請問壹些涮串店有壹種辣油，BT。幾滴辣油就要咬人了。據說是辣劑和堿。誰知道呢？請給我具體的成分。
化學成分，其實化學成分無處不在，辣味是壹種復雜的物質！
BT烤翅的辣油其實是辣椒香精，相當於糖精和醋香精！
我檢查了成分。有
性狀深紅色粘稠液體辣椒素含量1.0%~10.0%可溶性油溶性或水溶性砷(mg/kg) ≤4重金屬(以鉛計)(mg/kg) ≤30鉛(mg/kg) ≤3汞(mg/kg) ≤0.01乙烷。
BT烤翅的辣油其實是辣椒香精，相當於糖精和醋香精！
我檢查了成分。有
性狀深紅色粘稠液體辣椒素含量1.0%~10.0%可溶性油溶性或水溶性砷(mg/kg) ≤4重金屬(以鉛計)(mg/kg) ≤30鉛(mg/kg) ≤3汞(mg/kg) ≤0.01乙烷。