腐竹可以做成什麽好吃的家常菜品？
腐竹，可以說是壹款非常美味的豆制品，要說它的吃法，那就太多了，因為它是百搭菜，和什麽菜搭配制作，都非常美味，腐竹的吃法，壹般有涼拌、炒菜、紅燒、煮湯、火鍋等，日常生活中，基本上就這幾類吃法。
腐竹的不同吃法，也都比較簡單的，今天說到的這幾種吃法，恐怕有些朋友們，有些吃法還沒嘗試過，下面就給大家全面分享下，它們的吃法。
壹、涼拌涼拌，這種吃法最經典，家家戶戶都會這麽吃，可以搭配任何菜涼拌，吃的時候只需提前泡軟就可以了，腐竹本身就是煮熟的豆腐皮卷制後曬幹的，它本身就是熟的，泡軟後就可以直接吃，與其它菜混合，澆入料汁、辣椒油等，夏天來上壹碗，真的是開胃下飯。
二、炒菜炒菜，就是與其它菜搭配起來炒壹炒，炒後吃著會更香更軟，腐竹很好的壹點就是與其它任何菜搭配做，都不會失去它本身的豆香味，這壹點非常好，爆炒之後，既有其它調料味，又有本身的豆香味。
炒菜的話，壹般搭配硬壹點的蔬菜炒更好吃，比如：洋蔥、土豆、辣椒等，味道不流失，並且還能吸收料汁，使它更加有味道，並且久炒也不易爛，很筋道。
三、紅燒紅燒的話就更美味了，我想更多的人還是喜歡紅燒，紅燒就是與肉類搭配壹起制作美食，比如燉紅燒肉、炒肉、燉大盤雞等，與肉類壹起燉鹵，既鮮又香，可以中和肉類的油膩，特別是做紅燒肉或炒肉的時候，加入壹些腐竹，可以吸收掉壹些油脂，使吃起來不油膩。
而且腐竹的豆香味，也會融入到肉中，可以說是素葷搭配，相到中和，主要還是腐竹它久燉不易爛，這壹點的優勢，可以使它與很多食材搭配，不管是素菜還是肉類，都能完美搭配。
四、煮湯煮湯，大家喝過嗎？腐竹煮湯是非常美味的，像我家，壹般會用腐竹、肉絲、西紅柿、雞蛋等煮湯，煮後的腐竹，更加柔軟好吃，有種入口即化的感覺，非常美味，大家可以試試哦。
五、火鍋火鍋，也算是經典吃法了，泡軟的腐竹放火辣辣的火鍋中，燙壹下，再蘸點蒜汁，放到口裏，真的是滿嘴的興奮，麻辣軟香，非常過癮。腐竹吃起來，真的就像吃肉壹樣，在我們河南這邊，有些地方也叫這種是 “人造肉” 就是味道特別好。
總結：以上就是腐竹的吃法大全，可以說日常生活中，大家都會吃到，做法簡單，只需用水泡開即可，不管與什麽菜搭配制作，都比較耐煮耐燉，久煮不易爛，不僅能吸收外部的味道，而且還能保住自己的豆香味不流失，算是相當完美的壹道食材了。