豬龍骨是在什麽部位啊

豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裏，並加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。

經常喝豬龍骨湯能強壯骨骼，豬龍骨中含有大量的骨髓，在用它煲湯的過程中，它含有的骨髓會析出的湯汁中，人們在食用了用它煲出的豬龍骨湯以後，能快速把這些骨髓吸收和利用，能促進骨骼發育，也能增加骨密度，可以讓人們的骨骼更加強壯。

擴展資料

買豬龍骨的時候要看清顏色，如果顏色鮮紅或者是粉紅色的這種的才是最好的最新鮮的如果看上去有點太紅或者太白的最好不要買。

建議去買豬龍骨時聞壹聞其本身的味道，如果略帶有壹點腥味或者還有其他的異味和臭味切記不要買要買那種帶有淡淡的肉香味才是好的。

用手輕輕按壓壹下豬龍骨，如果龍骨上邊的肉能快速復原，說明是好的，要是塌下去則說明肉質不好，切記不要買，家裏有的話也不要吃。

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