醋泡花生的做法
老醋花生的做法如下:
材料:花生1碗，黃瓜1根，洋蔥1/4根。
輔料:1根小蔥，30g陳醋，20g生抽，2g鹽，5g糖。
步驟:
1，食材準備好了:1碗花生，1根黃瓜，1/4根洋蔥，1根小蔥。
2.花生用冷水浸泡1分鐘，撈出瀝幹。
3、鍋加熱，花生入鍋，翻炒至水分蒸發，紅色外衣破裂，少許高度白酒可使花生保持幾天的酥脆。
4.輔料處理:1/4洋蔥切丁，黃瓜切丁，小蔥切末。
5.將洋蔥丁、黃瓜丁、香蔥末放入碗中，倒入醋、醬油、鹽、糖，腌制5分鐘，然後倒入冷卻的花生，拌勻。
6、老醋花生，酥脆適口。