栗子燉雞湯可以放什麽？
秋季第壹湯，栗子燉雞湯，營養豐富，味道鮮美。雖然天冷，但婆婆的愛是溫暖的。
板栗被譽為“幹果之王”，可見其營養價值之高。婆婆帶回來的這種栗子，就是她自己打上山的栗子，當地叫油栗。雖然不大，但顏色偏黃，澱粉含量高，味道甜。不管是煮的還是蒸的，都各有各的香味和甜味，特別好吃。
要吃這種美味的食物，剝栗子是第壹步。分享壹下剝栗子的小技巧:栗子半熟的時候，皮和果肉之間有縫隙，趁熱剝非常容易。
栗子洗幹凈，在腰間切壹刀，方便熱量進入。用剪刀也方便安全。栗子在開水裏煮五分鐘就可以取出來了。不燙手就可以剝，很容易把整個栗子果肉都剝下來。
栗子燉雞湯
自家養的雞，肉質緊實，燉出來營養又好吃。半只雞，冷水煮雞，洗凈瀝幹備用，栗子肉去皮少許，少不了姜絲，溫補效果很好。
燒熱鍋放涼油，翻炒食材，將雞肉翻炒均勻，然後加入開水燜。開水的量不要超過雞肉，煮壹會兒味道會更好。不加任何調料，湯立馬變成乳白色，香味直沖鼻端。這個時候嘗嘗湯，回味會鮮甜。
煮40分鐘後加入栗子壹起煮。筷子很容易插進雞裏，雞又軟又爛。此時不加調料，繼續煮20分鐘。
最後加壹點胡蘿蔔來調色。雞和骨頭是無骨的。壹點鹽提味壹定要淡。加入原料提取新鮮，蓋上蓋子煮十分鐘，胡蘿蔔軟爛。
把栗子燉雞湯擺出來，加點香菜裝飾壹下，壹份營養美味的栗子燉雞就完成了。喝上壹口湯，鮮美香甜，板栗甜糯，雞肉軟爛，是秋季進補佳品。秋天沒有第壹杯奶茶，卻可以有這麽好喝的湯。自己動手，暖胃暖心。