花旗參燉烏雞，烏雞在處理的時候應該註意什麽？

當季節變換的情況下，身體的人體以便適應能力的轉變，也會出現壹種變化，在那樣的情況下人體的抵抗能力都較為低，因此

大家喜愛做壹些對人體有滋補養生功效的特色美食來減輕人體的身體狀況。花旗參燉烏雞便是壹道備受很多人喜愛的營養湯，其關鍵的食物便是花旗參和烏骨雞，高湯的做法簡易，美味可口，營養豐富。

花旗參燉烏雞的做法

原材料：烏骨雞750克、高麗參15克、枸杞5克、食用油20克、鹽6克、雞精3克、白糖2克、米酒10克、姜10克、白胡椒粉5克各適當。

作法：

1、將烏骨雞屠宰，褪毛、去內臟器官，清理幹凈；

2、洗制凈的烏骨雞剁碎2公分尺寸的塊，放進開水鍋綽水，撈起來太涼；

3、花旗參用溫開水清理壹下；

4、姜切薄片，用木簽穿上；

5、枸杞子用溫小水泡發備用；

6、鍋內放底油，燒開後放進黑椒雞塊炒幹水分；

7、再烹入米酒，倒進雞清湯，旺火烤煮；

8、煮沸後去掉泡沫塑料，放食鹽、雞精、白砂糖調好味；

9、再添加花旗參、生姜，盛入砂罐裏；

10、再改用文火燉至雞脯肉酥爛，撒上枸杞子、白胡椒粉就可以。

花旗參燉烏雞的作用：

此養生藥膳合適在女性生理期享受，烏骨雞、花旗參全是極好的補陰中藥材。花旗參能益肺陰，清虛熱，生津解渴。治肺虛咳嗽痰多，失血過多，喉幹口幹，虛火煩倦。烏骨雞帶有身體不能缺乏的磷酸氫鈣、蛋氨酸和組氨酸，有非常高的滋補養生功效與作用，非常是含有色素，有補陰、益氣養血、滋陰養血和延緩衰老等功效。

花旗參烏雞湯的服用忌諱

1、大夥兒在喝花旗參烏雞湯的情況下，千萬別再飲茶。荼葉中帶有很多的單寧酸物質，會受到破壞花旗參中成分，不可以使身體更強的消化吸收花旗參中的營養元素。在食用花旗參烏雞湯的情況下也盡可能不必喝大量咖啡，不必喝酒，乙醇也會毀壞花旗參的營養成分。

2、另外食用花旗參烏湯壹天以內不必服用籮蔔。高麗參是壹種補氣血的食物，蘿蔔確是壹種瀉氣的食物，二種食材另外服用會造成非常大的負面信息反映，由於這二種食材是相沖的，乃至可能會提升本身出現中毒了問題的概率。?