烙餅的制作方法

內容如下。

材：面粉250克，溫水150克，食鹽，食用油，做法：

1、250克面粉加150克60度的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒1個小時。

2、醒面的時候，做壹點油酥，壹勺面粉，壹勺食鹽，再加入兩勺食用油攪拌均勻，調成油酥。

3、面醒好之後，不用揉面，直接分成兩份，把面搟薄，倒入壹半的油酥抹勻，再切四刀。

4、再從最邊上的壹面開始，像疊被子壹樣全部疊起來，再整形圓形，再次醒發10分鐘。

5、醒好之後搟成圓形，熱鍋放油，開中火，把餅胚放進去煎至底部形型，在表面刷壹些食用油，翻個面，繼續煎至另壹面上色，出鍋，哇，美味。