陳年白茶怎麽沖泡方法

1、投茶：根據蓋碗的大小而定，壹般投茶量是蓋碗容量的1/3

2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：需用高溫的水沖泡，沿著蓋碗邊緩緩註入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直沖。

4、出湯：第壹泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在註完水後停留5秒即可出湯

泡茶

（二）紫砂壺沖泡

1、溫具：用沸水沖洗茶具。

2、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二。

3、醒茶：用開水洗茶2－3次，以此喚醒茶的香氣和味道。

4、沖泡：用90-95℃的沸水沖泡為最佳。

5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯之中。

6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中

煮法：

老白茶前二、三泡可以用沖泡法喝，第三、四泡以後都可以把茶葉倒入壺中煮，先大火煮開，然後用小火熬，愛喝濃茶可以多煮壹會兒，愛喝淡的可以少煮壹會兒

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