水煮秋葵要煮多久呢
1-2分鐘。秋葵是壹種草本植物，平時可以生吃、炒著吃，煮著吃，其營養豐富，含有維生素C、鐵、鈣等營養成分，除此之外還含有草酸和鞣質，生吃會讓草酸和鞣質會抑制鈣質和蛋白質的吸收，口感也比較澀，建議水煮後食用，在沸水中煮1-2分鐘，可以讓秋葵的口感更好。
水煮秋葵怎麽有點兒苦：與錯誤的焯水方式有關。平時直接將秋葵焯水後，還是會殘留苦味，壹般是因為焯水的方法有誤，所以平時在把秋葵洗凈後，用淡鹽水浸泡10分鐘，泡好後去蒂，再放入燒好的沸水中煮，放入少量食鹽，燙1-2分鐘撈出，放入涼水中過壹遍，就可以去除苦澀的味道了。