咖喱到底辣不辣？

1，印度咖喱

印度是咖喱的鼻祖。正宗的印度咖喱是用丁香、茴香籽、芫荽籽、芥菜籽、姜黃粉、辣椒等香料做成的。由於用料較重，減少了椰奶來降低辣味，正宗的印度咖喱辣味濃郁豐富。

2.泰式咖喱

泰式咖喱分為青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多種。其中紅咖喱最辣，吃不習慣的人吃起來容易流淚。紅咖喱是泰國最受歡迎的咖喱。由於加入了紅咖喱醬，所以顏色偏紅，味道辛辣。泰式青咖喱大蝦，因為使用了香菜和青檸皮等材料，咖喱呈青綠色，也是泰國著名的咖喱，同樣美味。

3.新加坡咖喱

新加坡靠近馬來西亞，所以它的咖喱味道和馬來西亞咖喱很像，特別是味道清淡，香味濃郁。另外，新加坡咖喱用的椰汁少，辣味重，口味也相當大眾化。

4.日本咖喱

壹般不會太辣，因為加了濃縮果泥，所以甜味更重。日式咖喱又稱歐式咖喱，是用法國料理中常用的loux做成的。多用於做濃湯，調料多以南印度風格為主。

5.斯裏蘭卡咖喱

斯裏蘭卡咖喱肥牛鍋，用的調料非常豐富香濃，但辣味比印度咖喱要淡，吸收了咖喱精華的肥牛能讓妳充分體驗到咖喱的獨特風味。

參考資料:

百度百科-庫裏

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