河南掛面可以煮著吃嗎？
河南幹面皮壹般都是泡過的，是幹面皮。食用前，可以用來涼拌。浸泡時間視具體面團而定，也可以用溫水浸泡，這樣可以縮短浸泡時間。涼拌幹面團可以加各種配菜，可以根據自己喜歡的口味加調料。
泡涼皮的時候要用溫水，這樣泡頭發的效果會更好，涼皮可以完全泡透。而且壹般情況下，幹涼面不要在水裏泡太久，也不會有咬口。泡好後，先把芝麻醬調勻再加入，會更均勻。對於重口味，可以增加調料的量。但是，對於孕婦來說，經常吃這種食物是沒有好處的。如果經常吃這類食物，會導致孕婦長期營養不良。如果孕婦相對營養不夠，胎兒也會缺乏營養，可能會營養不良，壹定要重視。