請教蝸牛雞湯的方法。
配料:雞肉、蝸牛、竹筍、芹菜、生菜、胡蘿蔔。
做法:1。把蝸牛買回來放在水裏養兩天，讓蝸牛把沈澱物吐出來(在水裏滴兩滴油吐出來會更快)，燒之前刷壹下，然後用鉗子把尾巴剪掉。
2.用淡鹽水煮竹筍去澀味。
3.
把蔥姜、辣椒、大蒜炒壹下，然後把雞塊放油鍋裏炒壹下，再把螺螄壹起炒壹下(最好分開炒，我懶。呵呵)。加入料酒、醬油、八角、五香粉、辣椒粉、蠔油、鹽、糖和壹小碗水燒開。為了品嘗，我偶爾會把它們搬到高壓鍋裏。
4.加入素菜，攪拌均勻煮7分鐘左右，然後將湯汁放入瓷鍋中。
下面是圖片:/dms/city.php？e4 & ampid=257
P.S .蝸牛營養價值高。據分析，每100克蝸牛肉含蛋白質18.2克，脂肪0.6克，碳水化合物及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。其中，鈣的含量特別高。
田螺也是壹種藥用動物。據記載，蝸牛肉味甘，性寒，有清熱明目、利尿通淋之功。《本草綱目》說，“螺能燥濕清熱，止渴醒酒，利小便排便；治腳氣黃疸。”民間稱，蝸牛有“清濕熱、利小便”的作用，常用於治療排尿困難、黃疸、中耳炎、痔瘡等疾病。但由於蝸牛性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
我不知道我能不能。我已經找了很久了。僅此而已。我很抱歉！！~(*^__^*)
嘻嘻。