章魚蝦仁水晶餃子怎麽做？
材料？
章魚壹斤。
壹斤鮮蝦
豬肉適度瘦，半斤。
六個馬蹄鐵
生姜適量
鹽、糖、醬油和胡椒是可選的。
水晶餃子皮
木薯粉60克
成綿100g
章魚蝦仁水晶餃子怎麽做？
將所有材料切丁備用。
抓壹些章魚、肉丁、姜、馬蹄肉，放入絞肉機絞碎。記得多攪拌幾次，防止攪拌機不轉。將攪拌好的肉末放入幹凈的盤子中，加入鮮蝦丁。醬油加鹽和糖，腌制半小時。
將所有配料免費混合，加入適量開水攪拌成球。面粉冷卻後，平均分成40小份。我已經忘了多少個g了，隨便吧。
把餃子放在盤子裏，蒸15分鐘。我沒有嚴格衡量每壹劑的大小。我隨意做的。每個餃子都有大有小，不影響口感。
技巧
加開水時不要用手碰面粉。天氣非常熱。用筷子。