冬瓜怎麽做才好吃
冬瓜大蝦湯食物:65438+冬瓜0塊，鮮蝦少許，香賴少量。做法:將蝦去頭、去腳、去殼、去蝦線，將鮮蝦去皮。把蝦的橫截面切開，但是不能弄斷。將所有處理好的鮮蝦放入碗中，依次加入1勺米酒和1勺玉米粉，腌制10分鐘。冬瓜去皮，去瓤，然後切塊備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後將鮮蝦放入鍋中煮至變色，取出備用。鍋中倒入適量冷水，然後將冬瓜放入鍋中燒開，將鮮蝦放入鍋中煮2min，下面加入1勺鹽調味，將賴襄放入鍋中關火。
冬瓜釀肉食品:冬瓜300克，豬肉末100克，雞蛋1個，蔥花適量，胡蘿蔔末適量，肉沫適量。做法:將肉末、蔥花、胡蘿蔔碎放入碗中，加入鹽、醬油、白胡椒粉和少量木薯澱粉，向壹個方向攪拌至粘稠狀。冬瓜去皮洗凈，用刀挖出中間的籽和瓤，切成大小均勻的8塊，用勺子在每塊上挖壹個洞，註意不要掏空。將調好的餡料釀入每壹個孔中，除了中間的空位外，將餃子餡填滿。請在餃子餡中間壓壹個凹痕，並在中間放壹個雞蛋。蛋黃正好在凹痕區域。鍋中加入適量冷水，將冬瓜蒸熟，燒開。中火蒸15-20min，取出蒸好的冬瓜，將蒸好的汁倒回鍋中，加入少許開水，煮開後加入1湯匙耗油或醬油，用少許水澱粉勾芡，將煮好的汁均勻倒在冬瓜上。
冬瓜薏米鴨湯食材:1鴨腿、冬瓜200克、薏米500克、蔥適量、姜適量、米酒少量。做法:鴨腿洗凈，去多余植物油，剁碎。冬瓜洗凈切片，薏仁提前洗凈泡發待用，鵝肉放入無鍋鍋中，加入姜片和冬瓜片用文火煸炒。翻炒至鵝肉褪色聚攏，加入米酒翻炒均勻，將鵝肉轉移到石鍋內，加入薏米和壹定量，逐漸煮沸，然後小火煨壹小時，加入冬瓜和鹽，小火煨20min。
蝦皮烤瓜食品:冬瓜500g，蝦皮20g，姜5g，蔥5g，食用鹽2g，食用油10mL。做法:新鮮冬瓜洗凈，去皮切片，蝦皮洗凈，姜切片，蔥切碎備用。翻炒至手掌發燙。倒入10毫升食用油。油燒開後，將姜片放入鍋中翻炒。倒入切好的冬瓜片翻炒。將冬瓜炒至變色，完全透明。提前加入蝦皮。冬瓜半熟時，翻炒，小火燉幾分鐘。冬瓜變成深綠色，變松的時候，就差不多熟了。加入適量的食用鹽調味即可。
大蒜冬瓜食物:65438+冬瓜0塊，小辣椒適量，大蒜適量。做法:冬瓜去皮，去瓤後切塊，小辣椒切條，羊肝用蒜炒熟備用。將適量的植物油倒入鍋中。油燒開後，在鍋裏放入花椒和蒜，翻炒出香味。將冬瓜放入鍋中翻炒均勻約2-3min。加入少量鹽和味精調味，然後倒入少量澱粉，再倒入少量香油後出鍋。