紅燒豬蹄和醬香豬蹄的詳細做法有哪些？
紅燒豬蹄
材料:豬蹄500克。
調料:醬油35g蔥10g料酒6g姜5g肉桂2g白糖10g各壹個。
口感綿軟可口，香而不膩。
生產方法
1.蔥切段，姜洗凈切片；
2.將豬蹄用武火煮熟，取出半小時，放涼；
3.用刀從腳趾處切開豬蹄，露出骨頭；
4.將鍋洗凈，將處理好的豬蹄放入鍋中，加入水、蔥、姜、料酒、桂皮、醬油等。
5.大火燒開後，小火燉3小時。當它即將沸騰時，加入糖；
6.湯濃縮後就可以出鍋裝盤了。
醬豬蹄
材料:豬蹄四料:醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。制作方法:1將豬蹄用火焚燒，用溫水浸泡片刻。刮去汙垢，清洗幹凈。將洋蔥切成段。把姜切成塊，打勻。2將豬蹄放入燒開的鍋內，焯水後撈出，用冷水冷卻，然後放入鍋中，加水(最好不帶肉)、醬油、精鹽、大料、桂皮、花椒、蔥、姜，待小火熟時，轉大火收汁，將豬蹄撈出裝盤。
沸水中煮10分鐘，倒出洗凈。
再燒半鍋水，鍋要大到能過豬蹄。
水裏放兩個蔥壹個姜，姜要用刀剁碎。
加入五片香葉，壹片肉桂，四顆八角，十把胡椒粉，或者壹包五香粉。
加十勺雕花黃酒(勺子給大家喝湯)
加入豬蹄，小火燉3小時。
如果妳用高壓鍋，20分鐘就可以了。
煮好後，瀝幹水分備用。
炒鍋裏放壹勺糖，中火冒煙。在這個過程中，把糖壓平，使其焦而不糊。
加入兩碗原湯，融化備用。
炒鍋洗凈，加少許油，趁熱加五勺醬油，待香後加糖汁，放入豬蹄，加五勺雕花黃酒。壹點雞肉水晶。三勺糖。湯幹了就可以出鍋了。
味道好極了
我流口水了。
註意繼續翻找。