誰知道馬鈴薯燒肉的做法？

馬鈴薯燒肉

步驟step1

土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片

步驟step2

取兩片姜切碎，和花椒、五花肉壹起放入清水鍋中，煮開後繼續煮2-3分鐘，將血水除盡

步驟step3

將五花肉用溫水沖洗幹凈，瀝去多余水分，切塊

步驟step4

將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻壹下，至四面金黃，肉逼出很多油

步驟step5

加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鐘

步驟step6

加入三四片姜，適量開水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘左右

步驟step7

加入土豆、鹽，轉中大火，至水基本收幹，土豆熟透即可。收汁時用鍋鏟翻炒壹下，以免糊鍋。喜歡可以加壹點老抽

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