肉湯圓的餡料做法大全

主料 糯米粉 150g 肉餡 150g 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 15ml 白糖 5g 料酒 10ml 雞精 少許 香油 適量 步驟 1.準備好所有的食材。 2.取少許糯米粉和成面團。 3.糯米面團煮熟。 4.熟面團和剩下的糯米粉加入熱水。 5.再次揉成光滑的面團。 6.肉餡加入料酒，鹽，生抽，糖，雞精，香油和適量的清水。 7.攪打上勁成為餡料。 8.糯米面團分成20克左右的小面團按扁。 9.包入壹些鮮肉餡。 10.包成小圓球封口滾圓封緊。 11.依次全部包好。 12.鍋中水燒開煮至湯圓浮起即可食用。