什麽時候吃銀耳湯最好？

銀耳味甘，故入脾經，健脾胃。不過中醫的另壹個特點是以顏色區分飲食習慣。銀耳呈白色。中醫認為白色食物屬於肺經，所以銀耳也有潤肺的功效。肺經的工作時間在早上1-3是很難看的。所以休息的時候吃壹點銀耳湯潤肺比較好，也可以防止晚上暴飲暴食。

另外，夏天人體的陽氣浮在體表，但五臟六腑都是空的，脾胃也是空的，所以人在夏天食欲不好。所以《黃帝內經》說夏天要以清淡易消化的湯為主，銀耳湯就是其中之壹。