南京大排檔的招牌菜是什麽？

水鄉壹桶淡水:

鮮河鮮河，集於壹桶，火煉，湯濃白醇香，營造水鄉韻味。

古代糖芋苗:

手磨豆沙煮，顆粒芋頭甜糯，地道南京風味。

民國時期的美國粥:

據坊間報道，民國時期，蔣夫人為美修心，讓廚師用頂級粳米配豆漿、百合、山藥煮粥。這種粥味道獨特，香甜可口，經常食用有美白、養顏、潤肺的功效。

金蜂蜜蓮藕:

雖然每個店都有，但是只有南京大牌檔獲得了中華名小吃的榮譽。梨奶油糖做成的蜂蜜汁掛在糯糯的糯米上，味道不同尋常。

蘿蔔線端子:

清末至五六十年代街頭攤販賣的油炸小吃。在那個糧油匱乏的年代，吃壹口真的很滿足。

雞汁長江白魚:

長江中下遊著名珍貴魚種之壹，色澤銀白色，肉質細嫩，輔以老雞湯，鮮美無比，是本店的頭號名菜。