吃牛肉面的描寫作文

俗話說得好“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麽，那還得數牛肉面啦。

媽媽做的牛肉面顏色非常好看，而且十裏飄雪。記得有壹次，我放學回家，剛到家門口就聞到壹股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉面啦。於是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉面，過了會，牛肉面終於做好了。我仔細觀察牛肉面的樣子：壹層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河裏的荷葉，裏面放了5、6塊牛肉，好像河裏壹條條小魚，壹根根面條臥在裏面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯裏，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。

牛肉面的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗壹下，然後倒入壹些水，把面條燒10-20分鐘，之後再放入燒熟的牛肉，壹鍋可口的牛肉面就做成啦。

牛肉面的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴裏，辣得我仿佛能噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴裏回蕩，真實好吃極了，之後我會壹個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。

媽媽燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！

我的家鄉在蘭州。

這是個美麗的地方，壹年四季分明。家鄉的特產很多，比如：黃河蜜（壹種瓜）、白蘭瓜、白粉桃、百合、軟兒梨。

但是我最喜愛的是家鄉的牛肉面。

蘭州的牛肉面館很多，有的規模很大，就像酒店壹樣。比較出名的是金鼎牛肉面、黃師傅、馬子祿等。

更多的卻是占地幾十平方米的小店，或者在鬧市區，或者在馬路邊。我們蘭州的大人小孩都愛吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它當成了早點。

吃上壹碗牛肉面，爽。牛肉面的特點是壹清、二白、三紅、四綠。

壹清是指牛肉面的湯清，做的好點的牛肉面湯是煮過肉的湯，湯雖然清但是味道好；二白是指牛肉面裏的蘿蔔和面條白；三紅是指牛肉面的辣椒紅；四綠呢，指的是牛肉面裏的香菜和蒜苗。牛肉面的種類很多，有：毛細、壹細、二細、三細、韭葉、大寬、二柱子、蕎麥楞子等。

朋友，來壹碗二細吧！妳看，手腳麻利的師傅已經為妳下好面了！撈面，舀湯，調肉，調辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您請吃！當然，妳還可以加壹個例如涼拌黃瓜、洋芋絲，茶葉蛋之類的小菜了。 對了，告訴妳壹個小秘密！我吃牛肉面，壹般要壹碗面，還要要壹兩牛肉和兩個茶葉蛋呢！我很愛家鄉的牛肉面，如果有壹周時間沒吃，嘴裏面就饞得不得了！ 現在全國都有牛肉面館，但是因為水質、人們的習性等原因，大多變了味。

如果要吃牛肉面，最正宗的還是在蘭州！朋友，歡迎妳到蘭州來做客，我將邀請您品嘗正宗的牛肉面。

壹碗熱氣騰騰的牛肉面上桌，我被籠罩在繞縈的熱氣中。

這熱氣，有著誘人的香味，夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香，這樣的壹碗面，就勾起了我的食欲。

面是由上好的小麥制成，滑而不膩，放進嘴裏，每壹根都那麽飽滿，富有韌性，吃上這麽壹口面，再喝上壹勺湯，滿嘴的濃香，鹹淡適中，油是豬油，但是絲毫沒有令人厭惡的油膩。油放得少，再加上青菜，它是素食，自然就掩蓋了豬油的味道。吃進這樣的面，這樣的湯和青菜，經過牙齒的“加工”之後，細細地，慢慢地向食道流去，再咽下，來到了胃裏，那個過程是何等的愜意。

趴要桌上，仔細地觀察它的樣子，長長的白面盤在碗中，細致，有著沈甸甸的感覺，淺棕色的湯料加上精心制作的牛肉湯，漫過了面，讓人禁不住想伸進筷子，牛肉被切得簿簿的，呈棕色，帶著些許棕紅的色彩，嚼入嘴中，肉質細膩，有著牛肉特有的清香，上面連著壹些牛筋，和豬的肥肉是完全不同的兩種味道。它是淺黃的，讓人根本感覺不到油膩的存在，而是如此精致且富含嚼勁兒，由這些組成的面湯是非常好的壹碗面，不會讓人吃厭，而是吃了還想吃，去稿勞稿勞自己的味蕾。

這樣滿滿的壹碗面，很快就被我掃得幹幹凈凈。吃下肚去，牛肉、青菜、白面和湯料在胃裏翻滾，熱乎乎的且又暖暖的，有著奇異的溫馨，讓人沈醉在這芳香四溢的牛肉面中，妳掉口水了吧？只要妳享用過，保妳下次壹定還會再來，只用7元錢，換來了滿嘴的濃香，換來了牛肉的美味和青菜的素凈，白面的營養，換來了滿肚子的好心情……

希望幫到親采納鼓勵下我的回答謝謝

《壹碗牛肉面的故事》，寫壹位小夥子帶著他的盲人爸爸去面館。小夥子大聲喊：“來兩碗牛肉面”。可是他又揮了揮手，表示有壹碗是清湯面。他把牛肉面放在爸爸的面前。爸爸夾了壹塊牛肉給他。他沒有阻攔，而是默默的放了回去。就這樣夾了放，放了夾。直到最後他說：“爸爸，我的碗裏快放不下了啊”。爸爸笑著說：“這個飯店老板真好，牛肉真多啊”。這時他的爸爸才放下。服務員看見這樣的情景，就送給小夥子壹盤牛肉。小夥子說“我沒點壹盤牛肉啊”。服務員笑著說：“今天剛開業，牛肉免費”。吃完後，小夥子攙著他的爸爸走了。服務員在收碗的時候，發現他的碗底放著六元錢，正好是壹盤牛肉的錢。讀完了這篇故事，我特別感動。小夥子用善意的謊言，體現著對父親的愛。同時也打動了服務員愛心的付出。最讓我值得學習的是，小夥子雖然貧困，但不占別人的便宜。在現在的生活中好多人都沒有做到這點，不但不回報，還會得寸進尺，到處占便宜。在我的家裏爸爸媽媽對我的關愛也很多，而我現在對他們回報很少。今後壹定要多幫父母做自己力所能及的事，將來報答他們養育之恩。同時做壹個充滿愛心，而且對社會有責任心的人。

未嘗過水煮牛肉以前，我對吃的最愛壹直是四川牛肉面.在我們市內存在著壹個古老地標，圓環大廟，其邊緣小巷內有個不起眼的四川牛肉面老店.它沒有醒目招牌，面門也非常平凡.每回?要來到市區，都會情不自禁趕來這裏，吃壹碗又大又辣的四川牛肉面，那熟悉的牛肉湯香味，早巳飄散在空氣中，遠遠地即可以嗅到，它真像是個勾魂的無形煙，牽引著人的鼻子往店裏坐.

這個老店不知開了多久？印象中，自從我會走路以來，它就存在了.依稀記得，老板是幾個老兵們所***同集資開設的，店裏的陳設十分古意，紅檜桌椅、木筷瓷碗，很有古代客棧的味道.掌櫥的師傅有二位，壹胖壹瘦，壹高壹矮，身材炯異，好似默劇時代的喜劇泰鬥勞來與哈臺.另外在旁專事收錢點帳的小二也有二位，這二個我不太有印象，因為不是我付錢.

來這裏吃面的客人通常都是內行人，連點面也很專業.“老板來碗大青紅”或“大特紅”那並不是面名，是簡稱.大青紅指的是大碗-辣味帶蔥的牛肉面，而大特紅指的又是大碗-特辣牛肉面.中國人是聰明的，懂得言簡意該之理，話不在多，貴在重點，雙方壹聽就懂，省得耗費唇舌，不如省下力氣多吃幾口面，多喝幾口湯.

來自我的百度空間

早期，我都是親自上座，吃上幾口才會在腦袋裏判斷對味與否，臺灣的牛肉面有個普遍現象，不知何故，似乎吃牛肉面都要加上壹些酸菜.有的人，大把大把酸菜往面裏放，酸菜蓋過了牛肉，鮮艷奪目，我是未嘗先發酸，碰都不敢碰.有的牛肉面湯汁混濁，想必燉鹵充份，但有些色重味淡，也有的紅裏透黑，醬油味多於牛肉味.

這間老店的牛肉面味道獨特，湯頭的熬煮，則是店裏的家傳秘方，外人不得而知，從小吃到大，始終未變.它肉韌面Q，湯香味濃，由於標榜四川，所以麻辣在所難免.它的湯色乾凈單純，黑而不重，紅而不油，十分爽口，尤其它的牛肉，乃貨真價實，大小壹致，每壹塊皆帶筋，半筋半肉，口感十足.所以來這裏光是吃“湯面”那真是美中不足，它的湯和肉都不可錯過.不僅如此，老店的面是手工特制，韌度很好，久煮不爛，許多人想單獨買他們的生面，老板都堅持面?能在店裏煮，不外賣.

或許自小就對牛肉面情有獨鍾，所以每回看到牛肉面招牌，總會忍不住進去解饞壹番，同樣是牛肉面，味道可是各家不同，吃了多年的牛肉面，多少訓練出識別牛肉面味道是否屬意的要訣.我的鼻子似乎對牛肉面自然養成壹種辨識能力，鑒別好壞，不用品嘗法，而用鼻嗅，?要在店門口，嗅聞壹下，真章立現！好的牛肉面，它的香味是渾然天成，不含雜味，那種夢幻分子組合，就是無可替代，它會緊緊地拴住胃，勾著魂，把人迷得神魂顛倒，有這種感覺就對了.

每次我都是用這種方法，在店門口小站壹下，如果鼻子沒反應，大可放心離去.其實真正好吃的牛肉面，它的配料不見要花俏或多，配料過多反而混淆了原湯汁的美味，而湯頭是關鍵.純正濃郁的牛肉香，足以讓人垂涎三尺，原汁原味才是好的牛肉面.

四川牛肉面的香、辣，正對準了我的胃口，於是我像是抽大麻地為它上了癮，金榜題名時，想到它，失意傷心時想到它，客遊異鄉也想到它.不管是喜是悲，總想吃壹口牛肉面，它會適時安慰肚裏的胃.曾經幾次臥病在床，腦子裏竟然如此地渴望，好想好想吃那老字號牛肉面.

[吃牛肉面作文]

今天早上6點半，我早早的起了床，吃牛肉面作文。哥哥說“今天的早餐吃牛肉面！”我聽了這個消息，快樂地壹蹦三尺高。 我迫不及待的說“哥哥快點！”哥哥說“好，馬上好！”哥哥拿出兩盒牛肉面，開始泡了。 首先把牛肉面的上面的塑料打開。然後再把調料搞好。再過三分鐘就可以吃了。 我們吃了自己親手泡的牛肉心裏很開心，小學二年級作文《吃牛肉面作文》。我和哥哥吃完牛肉面就開始做作業。吃牛肉面作文150字小學生作文（/）

牛肉拉面的優劣除了拉面外，最重要的秘密在於淳香的湯，蘭州人吃牛肉面，先喝壹口湯，便知是不是地道。自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出第壹碗牛肉面至今，這湯的配方是代代相傳，所謂清湯並非水加鹽，而主要是十多種佐料與牛肉原湯熬制而成。熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨），牛肝，有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿蔔片熬成即可，肉湯氣香味濃，清亮澄澈。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉面澆上清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。這其中唯獨沒有大香！正如武功，它的至高境界便是返璞歸真，這“清”自然清香無比。也許水土也是壹個方面，蘭州位於黃河上遊的壹個河谷地的灘上，是省會以上級城市中地下水質最好的。另外，蘭州的食用牛肉主要是產自甘南和青海的牦牛，牦牛體矮身健，脊甲高，垂皮小，毛長，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年體重200——300公斤，耐寒，生長在海拔3000米以上的高原，能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存，生長期長，力大耐寒，有“高原之舟”之美稱。高原無汙染的草場環境天然放養的牦牛，除了味道鮮美外，因其長期食用許多野生草及藥種（如貝母，蟲草、板蘭、紅花等），所以當地的牧民流傳著這樣的說法：“我們的牛羊，吃的是中草藥，喝的是礦泉水，尿的是太太口服液，屙的是六味地黃丸”。此話聽起來有點誇張，但從另壹方面反映了牦牛肉確實是天然無汙染的。其肉有驅風寒之功能，還可治胃寒，風濕，類風濕等病，有滋陰補腎、強身壯體之功效，其營養價值極高，不論怎樣，外地如何都作不出真正地道的蘭州牛肉面的。 西北人喜食辣，食蘭州牛肉拉面不放辣椒不是地道的吃法。蘭州牛肉拉面的辣椒也是很有講究的。要保持湯清，就不能直接放入辣椒面，否則辣椒面會將湯染紅，就不成清湯了。辣椒必須佐以芝麻和幾種香料先用溫油炸到壹定火候，炸成紅油紅辣椒混合成的東西。火候不到，油沒有辣味，火候過了，辣椒糊了，就成黑色。紅油紅辣椒放到碗裏，辣椒和紅油漂在湯上，不與湯相混合，湯依然是清的，而用筷子挑起面條，辣椒油附在面條上，紅光閃閃，十分饞人開胃。到蘭州值得壹嘗清湯牛肉面的清香辣美味。只要是食客如雲的街頭牛肉面館，其味必定佳。不到兩分鐘即能做好壹碗拉面，非常節約時間各地的每壹個角落幾乎都可以吃到，近乎成了中國快餐的第壹品牌。

百度百科有好多資料，

妳吃過蘭州的牛肉面嗎？沒吃過那就太遺憾了，有時間妳去嘗壹嘗，保妳大飽口福，終生難忘。

既然有牛肉面，自然就有牛肉面的品牌！有什麽金鼎、黃師傅、余穆、沙家……五花八門，令人眼花繚亂，不知要選哪壹個品牌，我最喜歡黃師傅牛肉面了。

牛肉面的種類也很多，分為寬窄和粗細，有壹根線那麽細的毛細，有眼鏡框那麽粗的二細，韭菜葉那麽寬的韭葉，還有壹根皮帶那麽寬的大寬……我經常吃韭葉或毛細。

介紹完了品牌和種類，再看看它的看相。牛肉面講究“壹清二白三紅四綠”，“壹清”是湯很清，“二白”是面白和蘿蔔白，“三紅”是紅色的辣子，“四綠”是綠油油的蒜苗。牛肉面上點綴著蒜苗和辣子，讓妳垂涎三尺，食欲大開。

看到如此美的牛肉面，我想妳應該很饞了吧！這面吃起來很勁道，壹是面柔，在燙裏泡二十幾分鐘，湯還是清的；二是清香，用牛骨頭煲燙加上特色調味品和蒜苗，清淡而香氣撲鼻；三是不膩，盡管有牛肉，但吃起來壹點也不膩，妳還可以隨心所欲地加壹點如醋什麽的調味品，所以可以說：味道好極了！非常美！很“牛”！

這樣好吃的牛肉面，妳想肯定很貴吧！呵呵！妳這樣想就大錯特錯了！牛肉面壹碗，才3塊多，這樣的美味，可真是所謂物美價廉。

聽了我的介紹，我想妳壹定

想吃牛肉面吧！來，我請妳壹碗。

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