免炸馬鈴薯可樂餅怎麽做？
原料：
A、土豆2個（180g左右）、洋蔥半個、豬肉餡150克、淡奶油15ml（1大勺）、黃油10g、鹽1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。
B、面粉適量、雞蛋1個、面包屑適量。
做法：
1、土豆煮熟趁熱用叉子壓成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺鹽和黑胡椒拌勻，備用。
2、洋蔥切丁、豬肉剁成餡。
3、鍋中放黃油，加入洋蔥碎炒香再放入肉餡炒至完全變白，放入各1/4小勺鹽和黑胡椒粉調味。
4、將做法1的土豆泥和做法3的肉餡混合。
5、把混合均勻的餡料用模子刻出心形，或者直接用手團成小球。
6、把小餅按照先面粉後蛋液、面包糠的順序粘裹好下油鍋炸至兩面金黃即可。
這個可樂餅還有壹種做法，就是省略把肉餡炒熟這壹步，直接把生的豬肉餡洋蔥和土豆泥混合炸制，油炸的時間要久壹點，油溫也要控制在中小火。
小提示：
1、用中小火炸可樂餅，可以使油溫不會過高，是比較健康的方式，而且也不會有滿室的油煙味哦。
2、吃油炸食品的時候請記得同時多攝取新鮮的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物質。
建議搭配番茄醬食用，風味更佳