牛尾湯怎麽做？有什麽營養價值？
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等物質。做湯是最常見的做法。那麽牛尾湯適合什麽樣的人喝呢？我們來看看牛尾湯的適合人群，以及牛尾湯的營養價值和做法。
牛尾湯適合什麽人喝。
喝牛尾湯其實適合體質多的人。適用人群:壹般人都能吃。適用於手術後、病後調養者，以及氣滯氣短、筋骨無力、貧血久病、黃暈者。有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用；牛肉是生發用品，患有疥瘡、濕疹、痤瘡、瘙癢的人慎用。牛尾湯有補氣養血的功效，強筋壯骨效果顯著。建議青春期的孩子或有貧血、月經病的人可以喝壹些，對身體有很強的滋補作用。
牛尾湯的營養價值
牛尾湯是壹種用牛尾制成的湯。它清澈透明，醇香四溢，營養價值極高。它具有補益元氣、強身健體的功效。最值得註意的是，它具有良好的食療和藥理作用。是很好的滋補品，男女老少都適合喝。自傳統以來，牛尾湯壹直深受人們的喜愛。牛尾湯的主要原料是牛肉和牛髓，其中牛肉具有補中、健脾、益胃的作用，用其熬制的湯與黃芪功效相同。牛髓具有補中、填精、補髓的作用。專家指出，用其熬制的湯對人體有明顯的療效，如潤肺補腎、舒筋養顏、揉傷止痛等。
選擇牛尾湯，不僅能給人體補充充足的營養，還具有滋養潤心、健脾益氣、強身健體、防病治病的作用。是全家人每天很好的補品，經常喝也能達到食補的最高境界。牛尾湯是非常好的補品，在生活中很受歡迎，味道很好，營養豐富。
蘿蔔牛尾湯
1.牛尾用清水浸泡2小時左右，中間換兩次水，以去血水。
2.將泡好的牛尾洗凈，放入鍋中，倒入黃酒(約5湯匙)，小火煮幾分鐘。
3.加入水、姜、蔥和枸杞，燒開後小火燉4小時。
4.蘿蔔去皮，切塊，放入牛尾湯繼續煮1小時，最後加鹽。