怎樣燒茄子？

原料：茄子2個、青椒1個、幹面粉少許

蔥花、姜、蒜片、鹽、醬油、味精

茄子切塊，放在盆裏，撒點幹面粉使之均勻地粘在茄子上，鍋內放入油，油熱後放入茄子塊炸至焦黃，令起鍋放少許底油，放入蔥花、姜沫，放入炸好的茄子翻炒，再放入青椒片，加鹽、醬油、味精、蒜片翻炒均勻，就可以了。