清湯面怎麽做才好吃？清湯面條的制作方法
1，食材:掛面，蔬菜適量，雞蛋1，蒜瓣2個，蔥花適量。調料:生抽30g，耗油5g，食用鹽3g，白糖1g，香油適量。
2.將水倒入鍋中，加入壹勺鹽，煮開。水燒開後，把準備好的蔬菜放進去，煮熟撈出備用，然後開始煮面。掛面煮3分鐘左右基本就熟了。將煮好的面條取出，放入冷水中，以免粘連。
3.接下來開始調湯底。先將蒜瓣剁碎放入湯碗中，然後依次加入蔥花、鹽、白糖。
4.將食用油倒入鍋中，開大火。油熱後，迅速將熱油倒在蒜末上。這裏的速度壹定要快，倒的壹瞬間油就會瘋狂冒泡，然後就能聞到蔥蒜的香味。
5.將蔥花和蒜末攪拌均勻，然後在碗中依次加入耗油、生抽和香油(喜歡吃酸的朋友也可以加點香醋)，再倒入壹碗熱水攪拌均勻，這樣就調好了最關鍵的湯底。
6.取出掛面放入面碗中，然後將準備好的湯汁倒入其中，攪拌均勻。最後放入燙好的蔬菜和煮雞蛋，壹碗簡單的清湯面就完成了。