菱角好吃嗎？有什麽效果？
菱角好吃嗎？有什麽效果？荸薺是荸薺的果實，屬於黍屬，是我國著名的特產。很多人喜歡吃水煮馬蹄。煮出來的荸薺嫩甜，有淡淡的香味。讓我們來了解壹下菱角。好吃嗎？其效果如何？
菱角好吃嗎？它的功效是什麽？菱角的功效是1。
1，益氣健胃:菱角味甘、性平，能調理脾胃，更好地預防和緩解消化不良。日常食用可以起到補氣健胃的作用。
2、防癌:荸薺含有多種天然抗癌物質，被人體吸收後能更好地防止細胞癌變，從而抑制癌細胞的再生，所以經常吃荸薺的人癌癥發病率很低。
3、排毒:日常食用荸薺可以加速人體酒精的分解和代謝，尤其是酒後嘔吐、惡心的癥狀，可以食用荸薺緩解癥狀。另外，菱角對壹些皮膚也有很好的預防和緩解作用，尤其是黃水瘡發生率比較高，可以直接用菱角治療。
菱角怎麽吃
1.煮菱角:先將菱角放入水中浸泡半小時，然後用刷子將菱角表面的淤泥和汙垢全部清理幹凈；然後將菱角放入鍋中，再放入適量的蔥、姜片，加入適量的水，加入花椒、八角、鹽等。依次，煮開後再煮20分鐘左右。
2、菱角燒肉:先將菱角去殼後洗凈；然後將洗凈的五花肉放入鍋中，依次加入適量生姜，用武火煮沸，撈出清水，切成塊狀備用；鍋中加入適量的食用油，然後放入姜片和蔥花翻炒五花肉，將油翻炒，加入適量的料酒、生抽、老抽和白糖，使五花肉顏色更好，然後加入適量的開水，小火燉煮；2小時左右加入去皮的馬蹄，加入適量的鹽，小火慢煮半小時，然後收汁出鍋。
不過建議妳直接燒開水吃，因為這樣煮出來的菱角吃起來更甜更嫩，如果和其他食材壹起吃，菱角的味道會發生變化。
菱角好吃嗎？效果如何？吃菱角有什麽好處？
《本草綱目》中記載，吃荸薺能消暑解渴，益氣健脾，祛病強身。從藥理學上講，它對人體也有很多好處:
1，健脾益氣，壯大腿膝，強筋益氣。
2、減肥，菱角利尿、泌乳、排毒，是減肥的輔助食品。
3.緩解皮膚病，輔助治療各種皮膚病，如兒童頭瘡、頭面部黃水瘡、皮膚疣。
新鮮的菱角怎麽吃？
菱角的吃法有很多種。皮脆肉嫩的嫩菱角是最好的生食，白肉老菱角是最好的熟食。煮、燉、燒、煨都可以。但新鮮水果吃多了容易損傷脾胃，要煮熟了再吃。
水煮馬蹄
1.將菱角放入清水中浸泡30分鐘，然後用廢牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉。
2.蔥切段，姜切片；然後，將洗好的菱角放入鍋中，再將清水倒入菱角中。
3.加入蔥、姜、花椒、八角、香葉。
4.蓋上蓋子。大火燒開後，改中火，煮15分鐘。吃的時候，就破殼吃。
馬蹄烤肉
馬蹄350克/五花肉200/醬油
黃酒/冰糖/鹽/胡椒/生姜
洋蔥/八角/肉桂/香葉/醬油
1.五花肉切成大小適中的塊，小蔥紮好，姜切成粉，另備大料。
2、鍋中放入適量的油，將五花肉翻炒。
3.將五花肉裏的油慢慢翻炒，直到體積縮小，表面變成金黃色。
4.倒入黃酒，翻炒，用生抽和老抽上色。
5.加入鮮馬蹄繼續翻炒。
6.加入八角、桂皮、香葉、小蔥、姜末、冰糖，加入無原料的水，加蓋大火燒開，小火燉30分鐘。
7.揭開蓋子後，先收點汁，再加點鹽和胡椒粉調味。
8.攪拌均勻繼續收汁，然後出鍋裝盤。
蓮藕馬蹄骨頭湯
1.先將排骨放入淡鹽水中1小時以上，期間換水兩次；
2.然後將蓮藕去皮洗凈，切成大塊備用；將菱角用熱水燙壹下，去掉剝離的表面膜備用；將排骨、蓮藕、荸薺、紅棗放入鍋中，最後在鍋中加水，大火燒開，小火煨60分鐘，取出後加鹽即可。
焦玲大米
20個生馬蹄/4個幹蘑菇/肉
洋蔥1/4/蝦米1湯匙/糯米2杯。
2湯匙水/香油/2湯匙蠔油/1/2湯匙糖。
1.糯米洗凈，瀝幹水分，然後放入水中浸泡3 ~ 4小時左右。香菇洗凈泡軟，瀝幹切丁，蝦仁洗凈切丁備用。
2.馬蹄洗凈，各切成2 ~ 3段。
3.鍋預熱，放入香油，依次放入蔥、蝦米、香菇、肉，炒至半熟，加入其他調料，煮至湯汁收幹，關火即可食用。
4.將【材料加入糯米中，稍微攪拌壹下，然後放入電飯鍋中煮熟。開關跳開後，不要開蓋，讓菱角飯燉15分鐘左右。打開後，輕輕把米飯攪拌均勻，就可以吃了。
馬蹄燜豆腐
馬蹄/豆腐/豬肉/洋蔥/生姜
蠔油/糖/醬油/鹽
1，豆腐切塊泡淡鹽水，肉切片，蔥姜切末；
2、鍋裏放水燒開水；
3.將菱角煮10分鐘至菱角完全成熟；
4.然後迅速取出涼水，這樣就可以很容易地把粘在菱角表面的皮去掉；
5.再燒半壺水。水燒開後，將豆腐放入鍋中煮5分鐘，取出瀝幹水分；
6.在鍋裏放壹湯匙油。油熱後，將肉片放入鍋中翻炒。肉片變色後，加入蔥姜末。
7.加壹點醬油和醋。白開水豆腐。加入少許蠔油和鹽翻炒。最後加入處理好的菱角，加入幾滴香油翻炒均勻出鍋。
馬蹄燉排骨
3塊排骨/菱角/冰糖/生姜
花椒/肉桂/幹辣椒/生抽。
2塊醬油/黃酒/紅洋蔥/八角
1.將排骨洗凈，將數十個花椒放入調味盒中(或用紗布包裹)。
2.把水放進鍋裏。水燒開後，加入胡椒粉，煮3分鐘左右。加入排骨，焯至變色。把它們拿出來，瀝幹水分。
3.準備兩塊八角，壹小塊桂皮，兩個幹辣椒，適量的紅洋蔥(沒有蔥白可以代替)和壹片姜。
4、炒鍋加入少量油，放入排骨小火慢炒。排骨炒好後，加入所有材料壹起翻炒出香味。
5.加入冰糖翻炒至融化，加入適量黃酒和幾滴香醋，翻炒均勻。
6.加入少量醬油翻炒上色。加入生抽翻炒均勻，再加入開水，至三分之二排骨不被淹沒。煮沸後轉小火15分鐘。
7.荸薺洗凈，放入排骨中，燉約15分鐘，開大火收汁。
彩椒馬蹄牛肉
1，準備原料
2.將牛肉切成拇指大小的顆粒，然後加入鹽、澱粉、剁碎的黑胡椒和半個檸檬汁腌制。
3.燒開水，加入少量鹽和幾滴油，菱角和秋葵焯壹下備用。
4.鍋燒熱，放少許油，放入酸菜牛肉翻炒。
5.翻炒幾下，加鹽調味，最後加入黑胡椒翻炒均勻。
6.翻炒牛肉直到它變色
7.加入彩椒和焯水的荸薺、秋葵，翻炒，出鍋。
菱角好吃嗎？效果如何？3菱角怎麽煮才好吃。
通常用清水煮。
因為荸薺本身有壹定的甜味，直接用清水煮熟後去皮吃味道很好。荸薺煮之前要註意清洗幹凈，因為荸薺是從水裏帶出來的，上面附著了很多汙垢和細菌。將洗好的菱角放入盛好水的鍋中。荸薺的外殼本身比較硬，水燒開後壹般要煮20分鐘左右。如果買的荸薺太老，要30到40分鐘。
如果做菜需要加調料，有兩種選擇。首先是加鹽。做法是將洗好的菱角用鹽水浸泡30分鐘，然後瀝幹，再往鍋裏加點鹽，把火調到最大，把水燒開。將荸薺煮10至15分鐘，至熟可食用。二是準備鹽、蔥花、姜片、花椒、香葉、八角。將洗凈的菱角放入鍋中，加入準備好的香料和水，蓋上鍋蓋。大火煮沸後，改中火煮15分鐘，即可食用。
食用菱角的功效
菱角不僅含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質，還含有人體所需的微量元素。
1，抗癌，菱角有抑制癌細胞的物質。可用於預防和治療胃癌、食道癌、子宮癌等。
2、排毒、減肥、利尿、催乳、改善發質和膚質。
3、益氣健脾，強筋骨。
4，緩解皮膚病，輔助治療，頭面部黃瘡，小兒頭瘡，皮膚疣等皮膚病。
5、幫助腸胃清熱解毒。
吃菱角的禁忌
菱角雖然好吃，但也有不適合吃或少吃的情況。
1，菱角性寒，不適合寒性體質的人。
2、不要與蜂蜜同食，否則會導致消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉癥狀。
2、不要和豬肉壹起吃，吃了會肝疼。
3.荸薺中的壹些蛋白質屬於外源蛋白，可能會引起過敏。所以過敏體質的人不適合吃。
4.荸薺中含有大量澱粉，減肥的人不適合多吃，以免造成肥胖。