五谷雜糧可以當食物吃嗎？
吃五谷雜糧對人的健康有很大的好處，它可以平衡我們身體和體內的營養，五谷雜糧中的膳食纖維可以幫助我們消化，讓我們的腸胃更加健康，但是專家提醒，不是所有人都適合吃五谷雜糧，五種人不應該吃五谷雜糧，所以養生是不會改變和傷害我們的健康的！
1，有消化問題的人
有消化問題的人(如胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材比較粗糙，對胃腸道有物理摩擦，會引起傷口疼痛。容易脹氣的人吃多了不舒服。
提醒:有胃腸疾病的人不宜過多食用蕎麥，因為蕎麥容易消化不良；也可以考慮吃黃豆，避免脹氣。
2、貧血，鈣少的人
谷物中植酸和草酸含量高，會抑制鈣，尤其是鐵的吸收。因此，缺鈣和貧血的人應該明智地飲食。比如牛奶不能和五谷雜糧的米飯壹起吃，這樣鈣就吸收不了。
另外，紅肉中含有的血基質鐵不受植酸的影響，但大多數老年人不敢吃紅肉，如果為了健康而盲目吃五谷雜糧，會很不好。有些人因為吃了太多的全谷物，壹直無法改善貧血。
女性也是如此。如果他們有貧血問題，喜歡吃雜糧，壹定要補充紅肉。壹天中壹半的肉類來源必須是紅肉。
3.腎病患者
腎病患者需要改吃精致的白米飯。由於五谷雜糧蛋白質、鉀、磷含量高，作為主食容易多吃，患者難以承受。
在醫院負責慢性腎臟病患者飲食健康的張悟本說，時不時地，當患者處於腎透析危機邊緣時，他們會回家迅速拋棄白米飯，吃五谷雜糧來重振健康；結果隨訪三個月後，血檢顯示患者鉀、磷突然飆升，仔細詢問才知道患者被小聰明誤導了。
4.糖尿病患者
糖尿病人要控制澱粉的攝入，即使吃五谷雜糧，也要控制量。
而且，雖然全谷物因為有足夠的纖維而有助於降低血糖，但醫務人員鼓勵糖尿病患者食用。但是壹旦糖尿病並發腎病發生變化，這個時候就不能吃五谷雜糧了，還得回去吃精米，這讓很多患者很困惑。
5、痛風患者
痛風患者多吃豆類，會導致尿酸升高，谷物中豆類的攝入會降到最低。