牛皮種植時間和方法
1，時間:每年8-9月間種植最好。2.土壤:應選擇疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤，種植前施適量基肥，增強土壤肥力。3.選種:選擇健康飽滿的番薯種子，用清水浸泡8~12小時。4.種植:將處理過的種子均勻撒入土中，蓋上薄薄的壹層土，適當澆水。
牛皮的生長習性
第壹次中耕除草追肥可在番薯成活後開始，可選擇稀薄的腐熟人糞尿追肥壹次，以後每半個月左右結合中耕追肥壹次。當植株閉合時，就可以開始收割外葉，然後可以進行中耕施肥。在越冬期間，植物停止生長，因此應減少或停止施肥量。
牛皮白菜容易感染甜菜褐斑病，發病時葉片出現圓形斑點。嚴重時葉片萎縮甚至枯死，可用石灰硫合劑、多菌靈、硫菌靈等藥物控制。
地瓜根系較弱，必須有疏松的耕層。種植時應在前茬作物收獲後立即深耕，然後耙平整地，做成寬1~2米的高畦。