蔥爆海參的做法

蔥爆海參最簡單的家庭做法：

用料：水發海參若幹、大蔥 1根、蠔油適量。

步驟：

1、把海參對半切開，每壹半切兩刀成三片。

2、切好的海參裝盆待用。

3、大蔥洗凈，蔥白對半切開再對切，切成段。

4、蔥葉斜切成段。

5、鍋燒熱放油下蔥白煸炒出香味，再放蔥葉。

6、放入海參，加少許水蓋上蓋子燒開。

7、燒開後，倒入適量蠔油翻炒拌勻，裝盤即可。

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