廣西特產魚幹怎麽做？
材料
鮁魚1(約600g)、姜、蔥、蠔油、醬油、胡椒粉、烤肉醬、料酒、香油、糖、植物油。
工作方法
1.鮁魚洗凈，從背部切開，加入料酒、燒烤醬、蠔油、醬油、糖、胡椒粉、香油，腌制8小時。
2.將腌制好的鮁魚掛在通風處48小時，使其表面幹燥。
3.將幹鮁魚放入熱油中炸熟，然後換刀放入盤中。
鮁魚1(約600g)、姜、蔥、蠔油、醬油、胡椒粉、烤肉醬、料酒、香油、糖、植物油。
工作方法
1.鮁魚洗凈，從背部切開，加入料酒、燒烤醬、蠔油、醬油、糖、胡椒粉、香油，腌制8小時。
2.將腌制好的鮁魚掛在通風處48小時，使其表面幹燥。
3.將幹鮁魚放入熱油中炸熟，然後換刀放入盤中。