如何用土豆做美食
1. 香煎土豆
很多人肯定沒有吃過香煎的土豆，今天這種香煎的土豆，不僅美味而且入口即化，特別好吃，現在小編教大家如何制作香煎土豆。大家可以準備兩個馬鈴薯，適當的鹽，黑胡椒少許，可以適當的放壹些孜然粉，油是必須的！可以將馬鈴薯洗幹凈，然後去皮，切成大約半公分左右的厚片。其實要在鍋中放適當的油進行燒熱。當油熱了之後，可以將馬鈴薯均勻的擺在鍋底，用中火去慢慢煎至攪黃，大火容易讓土豆粘鍋。待壹面煎至焦黃之後，再翻另壹面進行煎制。當兩面都出現了焦黃的顏色之後。就可以出鍋了，這樣在最後撒上黑胡椒，孜然粉和鹽即可使用。
香煎土豆
2.?幹鍋土豆片
要準備的材料有土豆、豆瓣醬、菜花、鹽、醬油、蒜和辣椒面兒。具體的做法如下，將土豆削皮洗凈之後，切成均勻的片，不要太薄，也不要太厚。此時鍋裏要放水，大火讓水燒開，然後把切好的土豆片放進去，稍微燙壹下，20秒鐘左右就可以撈出，燙久了之後特別容易爛掉，所以壹定要掌握時間。挖出土豆之後稍微晾壹下，把鍋裏的水倒掉，鍋裏放油，把土豆兩面煎至焦黃。此時壹定要註意，其火候不能太大，如果火候太大能讓土豆瞬間糊掉，而且它不容易粘鍋。鍋裏放油之後進行燒熱，燒熱之後加蒜片兒和豆瓣醬，適量的放入，此時還可以放壹些花椒進行炒香。但蒜片和豆瓣醬炒香，炒出香味兒之後。把煎好的土豆片倒進去進行翻炒，適量的撒上辣椒面進行翻勻，然後撒上蔥花和白芝麻。此時，就可以把它放到幹堝裏，點上酒精燒制即可。
幹鍋土豆片
3.?五花肉幹煸土豆片
要準備兩顆土豆，五花肉大約200克左右，可以準備豆瓣醬或麻辣香鍋調料，兩者選壹即可，選擇紅色的菜椒和幹辣椒適量，鹽也適量，青椒適量，蒜末可被四五顆蒜瓣即可。做法如下將土豆切片，不要太薄適當就行，也不要太厚，土豆如果比較大的話，就可以對半切片，怎麽切都行，主要是不要太厚，不太厚適中就行。此時將蔥姜蒜切片，青椒切段，把準備好的蒜分兩個作用。壹個是進行炒菜壹個是變成蒜末。其實這些調料切好備用，在選擇五花肉的時候，壹定要選擇肥瘦相兼的切成薄片，如果不好切片的話，小編教大家壹個妙招，可以先在冰箱凍壹下，然後拿出來切就比較好切。此時應該將鍋裏倒入水，將土豆片放入開水，煮至八分熟左右，不要時間太長，也不要時間太短。他知道土豆咬上去不是脆脆的感覺，而是那種涼拌的程度就可以了。在鍋中倒好油之後不要開火，將五花肉翻炒，使上面的肉片都能散開，沾上油這樣有效的可以防止粘鍋，此時，再將火慢慢打開，慢慢煸炒五花肉，直到五花肉煸炒到有壹點焦黃和油脂出來，這時加入蔥姜蒜，潮出現沒崗位之後，壹勺翻出紅油，或者將妳準備好的麻辣香鍋調料進行翻炒。翻炒完之後，將土豆片和青椒倒入繼續翻炒，讓五花肉上的油脂被土豆吸收，土豆片翻炒完成之後關火，即可加入蒜末出鍋，可以適當的在壹出鍋的土豆上面，滴幾滴老抽不僅可以上色，而且還可以增加鮮味兒。
五花肉幹煸土豆片
4. 孜然土豆片
準備兩個土豆，準備適量的自然鹽和辣椒面兒。先將調料混合，將辣椒粉，孜然粉和鹽均勻的混合，然後把土豆洗凈去皮切成0.5毫米厚的片。鍋裏放油，土豆入鍋，也是煎至兩面焦黃。還是要註意他的火候如果，太強的話後可能會使兩面糊掉。大約煎至兩分鐘左右，將火關掉，適當的在土豆上面撒下調料，均勻的翻炒，然後出鍋。是不是特別簡單，孜然土豆片就相當於燒烤上的烤土豆片兒，這種做法不僅幹凈衛生，而且特別簡單，其味道也差不多。