豆腐丸子怎麽做又好吃又簡單。
今天給大家分享壹個保持健康豆腐丸子湯的方法。大家壹定都吃過豆腐，而且有降血壓、降血脂的功效，老少皆宜。然後搭配胡蘿蔔、蘑菇等營養非常高的蔬菜，味道會更鮮美。下面給大家分享壹下詳細的做法，喜歡的朋友趕緊學起來。
豆腐丸子湯
1.首先，我們來準備食材，半根胡蘿蔔，切成薄片，然後切絲，最後切成片。
將兩個蘑菇洗凈，去根，先切成薄片，再切成片，放在碗裏備用。
雞胸肉50克，切成薄片後切塊，豆腐250克，用刀背壓碎，絞成塊，放入盆中。
先把壹小塊白洋蔥切成碎洋蔥，壹小塊姜切成姜末，和洋蔥沫放在壹起。
2.然後把蔥、姜、蘑菇、胡蘿蔔、雞精、豆腐壹起倒入，加入鹽、雞粉、糖、十三香、胡椒粉、料酒，用力抓拌。
3.然後打入壹個雞蛋，繼續用手攪拌。加入雞蛋可以增加粘度，豆腐不易分散。再次攪拌均勻。
4.加入適量生粉，用手往壹個方向攪拌，用力打。加入生粉和豆腐可以做出更好的面團。這個過程會持續兩到三分鐘。
5.在鍋裏燒水。水燒開後，我們開始做丸子，把豆腐餡放在手心裏，讓豆腐餡在手心裏打圈滾，利用離心力做豆腐丸子。
6.然後入鍋。在這個過程中，火不要大，水不要卷起來。水可以很容易的把豆腐球打散，小火煮開，然後撇去鍋裏的浮粉。肉丸成型後，打開火把它們放入水中煮沸。
7.開始調味，加壹勺鹽，壹勺雞粉，壹勺胡椒粉。調料融化後淋上香油，倒入鍋中，最後撒上蔥花即可食用。
好了，這道簡單又好吃的家常菜做好了。喜歡的朋友馬上試試。