愛窩窩的特色小吃在哪裏？怎麽做才好吃？
艾窩窩是北京的壹種用糯米做的清真小吃。
艾窩窩的實踐步驟
糯米浸泡4小時以上。
將水排入盤中，蒸40分鐘。
揭開蓋倒入開水，邊倒開水邊攪拌，讓糯米充分吸水；攪拌至最高強度，蓋上蓋子繼續蒸15分鐘。
面粉放入蒸鍋蒸15分鐘取出。
蒸面粉的過程中，面粉受熱變幹變硬，用搟面杖搟成粉。
將核桃、花生、芝麻用小火烤至香。
將核桃和花生去皮，碾碎。
葡萄幹切碎，北京蛋糕切成小塊備用。
糯米取出後可以粘結成塊，有活力。
將少量面粉與切碎的水果和糖混合，攪拌均勻。
取適量糯米，放在面粉上來回摩擦，使大米完全被面粉覆蓋；壓平，包好餡料，把外圍揉在壹起，團聚。
湯圓全部裹上面粉，用北京糕點裝飾。