青菜簡單又好吃。
先炒大白菜1。提前準備壹把嫩白菜，挑掉黃葉，切掉根部，葉子斜著切片，更有利於入味，手舔也更方便。
2.把鍋裏的油燒掉。有動物油就放進去。將胡椒粒倒入油中。香氣暴露後，盡量撈起來，然後放點蝦皮，炒到變色。
3、流行兩次油爆，根據我的口味，先後放入食用鹽，油耗，攪拌均勻，即可出鍋，酥脆可口，翠綠色不變色，鹹宜老少皆宜。
二、炒油麥菜1、小青菜是壹種比較常見的減肥蔬菜，熱值小，味道鮮美。提前準備好適量的小青菜，清理幹凈，換刀切成段，5瓣蒜，切成蒜泥。
2.將鍋裏的油燒開，將油倒入蒜泥中，香氣顯露後立即倒入蔬菜。用現在流行的油爆法，快速抖兩下，讓蔬菜在火候中均勻分布。
3.根據自己喜歡的口味，放入味精、食用鹽、耗油，隨意翻炒兩下，就可以吃了。口感酥脆，營養豐富，味道鮮美，不黃不黑。在鹹宜，無論老少，它都比肉更有吸引力。
3.炒油菜1。提前準備適量的油麥菜，剪去根部，摘去葉子，放入水中，洗幹凈。為了健康，盡量多洗幾次，防止幼蟲殘留。如果妳有足夠的時間，妳可以加入壹點點食用鹽來浸泡它們。
2.鍋裏燒開油，把油倒入瀝幹的菜裏，翻炒壹分鐘，炒到微微變色，舀入適量的食用鹽和味精，再翻炒兩次，壹般壹分鐘後，就可以吃的幹幹凈凈了。
3、酥脆爽口，營養美味，蔬菜只要是大眾化的，油炸的，顏色都是壹樣的，不容易出水。炒菜的速度壹定要快，這樣容易產生水分，危及最後的口感。
4.炒菠菜1。涮鍋的時候放壹把菠菜，很精致很好吃。其實炒菠菜也是這麽好吃。將菠菜洗凈，切成段。
2.起鍋燒熱油，將蒜泥倒入油中，待香味顯露後，再倒入蕹菜，先將菜葉煮熟，約30秒後，再倒入菜梗，再炒壹分鐘，加入耗油和食用鹽調味，拌勻。
3.用這種方法炒出來的菠菜，綠色可口。很好吃，清爽不油膩。最適合拌飯。又綠又脆，整個過程可能需要三分鐘。簡單又好吃。