野生大蒜怎麽做才好吃？
材料
五花肉400g，青蒜250g，蔥，姜，蒜，幹紅辣椒，花椒8片，郫縣豆瓣醬1湯匙，料酒，糖，醬油。
工作方法
1，帶皮的五花肉放入冷水中，加入蔥、姜、辣椒8片，黃酒煮沸。
2.撇去浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。
3.肉切片，姜蒜切片，蔥切斜段。
4.先用刀拍掉青蒜的白色部分，然後斜著切成段備用。
5、炒鍋上火，加入少許油煸炒花椒、辣椒和蔥、姜、蒜。
6.將肉片翻炒至肉片顏色變透明，邊緣微微卷起。
7.將肉放在鍋的壹邊，加入郫縣豆瓣醬(可以先剁碎)炒出紅油。
8.加入少許醬油或甜面醬適當上色，與肉片翻炒均勻。
9.放入青蒜，點少許料酒，調糖味即可食用。