怎樣做出簡單好吃的麻醬拌面？

芝麻醬拌面

用料 ?

堿面面條 1人份

芝麻醬 1勺

芝麻香油適量

生抽 1勺

老抽 1勺

紅油（老幹媽也可） 1小勺

花生米適量克

榨菜適量

芝麻醬拌面的做法 ?

燒壹鍋水，稍微多點，水開將堿面放進去，用筷子攪拌散，避免粘黏在壹起，煮不熟。（圖為三人份，水偏少了）

這壹步燒水過程中進行

碗裏放壹勺芝麻醬，倒入芝麻香油，攪拌調勻。調好的狀態：用筷子挑起來順滑流動，沒有塊狀。

面條煮了三分鐘左右，嘗壹下軟硬程度，有點硬但能輕松咬斷即可。

撈出面條放入碗裏，加生抽、老抽、紅油（老幹媽）各壹勺;放入適量花生米、榨菜（沒有也可以不放，影響不是很大）。

攪拌均勻，就可以開吃了。

總***用時十幾分鐘，超快手！

小貼士

1.生抽調味，老抽調色，各放壹勺，色與味就都夠了。

2.面條壹定要寬水煮，不容易糊湯，堿味也要淡壹些。

3.煮面時間不要太長了，約莫兩分半就要嘗壹下軟硬程度。

4.愛吃蔥花的，記得放蔥花，我不愛，就沒放。