花卷怎麽作

蒸花卷有竅門紋路清晰面香味十足附細節視頻詳解

是不是在為自己蒸的花卷紋路不清晰發愁，今天這個菜譜告訴妳答案。

用料 ?

中筋面粉 300克

酵母 3克

溫水 170克

食用油少許

鹽少許

蒸花卷有竅門紋路清晰面香味十足附細節視頻詳解的做法 ?

面粉，酵母，溫水揉成光滑面團，不需要醒發，直接搟成大面片，刷上油，撒上少許鹽，卷起來，切成梯形小段，窄的壹頭朝上，筷子用力壓壹下，醒發20分鐘就可以啦，水開上鍋蒸10分鐘出鍋即可。

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成品圖。

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動態視頻，紋路清晰，蓬松煊軟，塊收藏試做吧。

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小貼士

溫馨提示

1.蒸花卷的面團不需要太軟，中等偏硬壹些。

2.面片壹定搟的薄厚壹致壹些，這樣花卷造型更美觀。

3.醒發時間壹定別太久，醒發過久紋路不輕易。

4.我蒸的花卷比較小，水開計時十分鐘就可以關火了。