請教水晶豬手怎麽做！
水晶豬手練習:
1.先用溫水洗凈晾幹，再仔細清洗豬毛。
2.豬蹄去毛後加入冷水，加鹽和料酒，煮沸後燉15分鐘。這壹步就是剝皮聞香。
3.煮好後取出，洗凈，去除殘留的毛發、死皮、汙垢。
水晶豬手食材:蔥、姜、花椒、八角、鹽、味精、蒜、醋、糖、
1.燉:將豬蹄從中間切開，放入鍋中，鍋中放冷水，放入花椒、八角、蔥姜，大火燒開，小火煮約1小時至豬蹄熟透，加入味精、鹽、糖。
2.冷藏:將湯汁過濾除去花椒和八角，然後與豬蹄壹起倒入容器中，放入冰箱冷藏。
3.切片:將凍豬蹄切塊，與準備好的蔥蒜末、醬油、醋、糖混合。香油的調味最好。
註意:如果水晶豬手味道好好吃，重要的是清洗異味。