羊腸怎麽清洗與處理
羊腸清洗和處理方法：
先將羊腸放到盆裏面，再用鹽和生粉，用雙手反復清洗羊腸的外面，反復揉搓，再把羊腸翻過來，然後用鹽和生粉繼續反復揉搓，這樣面粉就會吸走羊腸裏那些油膩膩的臟東西。處理羊腸異味的方法：先把半罐可樂放入羊腸腌半小時，再把羊腸放到淘米水裏面搓洗，或者加入壹些高度的白酒，可以迅速洗去羊腸的異味。
除此之外，也可以用鹽和生粉揉搓以後，再用水焯壹下，也可以去除羊腸的怪味。
需要註意的是，清理羊腸的時候，雙手要抓住羊腸反復搓揉，為了避免用力過猛或者指甲劃破羊腸，可以帶上塑料手套。經過兩次以上的搓揉以後，再把羊腸翻過來，用同樣的方法清理羊腸即可。
羊腸洗幹凈以後，可以用香料、料酒、鹽、水燜燒至全熟，羊腸燜燒的時候，火候要夠，以香濃松軟為準。
去羊腸異味的小竅門：把羊腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，腌半小時再細，能迅速洗去羊腸的異味。