小黃姜怎麽腌制最好吃
1、小黃姜6斤，醋半斤，紅糖5兩，鹽適量。
2、在超市或者菜市場購買新鮮的小黃姜，最好是白露之前的新鮮小黃姜。
3、用清水洗凈鮮小黃姜後，搓去外皮，放入笸籮內，將小黃姜洗凈切薄片或者姜絲。
4、用鹽腌3小時，期間要多翻動幾次，讓所有的姜片腌制均勻。
5、將腌好的姜片放入幹凈的瓶中壓實，壓實時會有少量的水，將水倒出。
6、放入糖，倒入醋，醋沒過生姜，放冰箱2至3天就可以了；如果喜歡吃甜壹點的話就多加些糖。
2、在超市或者菜市場購買新鮮的小黃姜，最好是白露之前的新鮮小黃姜。
3、用清水洗凈鮮小黃姜後，搓去外皮，放入笸籮內，將小黃姜洗凈切薄片或者姜絲。
4、用鹽腌3小時，期間要多翻動幾次，讓所有的姜片腌制均勻。
5、將腌好的姜片放入幹凈的瓶中壓實，壓實時會有少量的水，將水倒出。
6、放入糖，倒入醋，醋沒過生姜，放冰箱2至3天就可以了；如果喜歡吃甜壹點的話就多加些糖。