請指點下鹵汁蒸魚怎樣做才好吃？

清蒸魚怎麽做好吃呢？其實清蒸魚最簡單了，清蒸好澆上蒸魚豉油就可以了。但是老廚師告訴我，他有他的技巧，清蒸魚澆上他調的醬汁，魚肉鮮美，更鮮嫩。說實話，清蒸魚不需要加太多的調料，但是老廚師調好的醬汁味道確實好。平時直接用蒸魚豉油雖然方便，但是少了壹種味道。今天就把這個方法分享給大家，希望大家喜歡。

清蒸魚

食材：魚1條、蔥姜適量、料酒適量、蒸魚豉油、蠔油、白糖、食用油。

做法如下：

第壹步，首先把魚處理幹凈了，然後把蔥姜都切好備用

第二步，魚加料酒、姜片腌制壹段時間，去去腥味。

第三步，腌好之後放點姜片，上鍋大火蒸，燒開後蒸8分鐘。

第四步，蒸好之後的魚取出，倒掉魚湯，拿掉姜片，放上蔥姜絲。

第五步，2勺蒸魚豉油1、1勺蠔油和1小勺白糖混合，再淋在魚身上。

第六步，鍋中燒熱油，油燒熱之後淋在蔥姜絲上面就可以了。

小貼士：

1、清蒸魚不需要加鹽，蒸魚豉油和蠔油就有鹽分了。

2、蒸好的魚，魚湯很腥的，記得倒掉。

3、加點蠔油和白糖，鮮味提升好幾個檔次，魚肉吃起來更鮮美，更鮮嫩。

清蒸魚的做法大家學會了嗎？