請教月子裏豬腳姜的做法
豬腳姜的做法
材料
豬蹄1000g
生姜150克
佐料
甜醋1瓶
3個雞蛋
3克鹽
1湯匙醋
豬腳姜的做法
1.
豬蹄剁碎幾塊，然後放入冷水中焯水2分鐘，撈出用熱水洗凈備用。
2.
生姜去皮，切成大塊。
3.
煮雞蛋和去皮雞蛋
4.
姜片在炒鍋裏晾壹會兒，不放油。
5.
將姜片炒至略幹，然後倒入放豬蹄的電壓力鍋內膽中。
6.
把去皮的雞蛋也放進去
7.
加壹瓶甜醋。
8.
加入壹湯匙普通醋和適量鹽，搖勻。
9.
將內膽放入鍋中，蓋上蓋子。
10.
計時30分鐘
11.
定時停止後，等蒸汽發亮打開鍋蓋做壹鍋香噴噴的豬腳姜，泡在湯裏2個小時，味道更好。