包子冷水上鍋蒸多久?

包子冷水上鍋蒸15到20分鐘。包子的制作方法大概就是和面、醒面、準備餡料，最後包好上鍋蒸熟即可。蒸包子可冷水上鍋也可以熱水上鍋，冷水上鍋自然時間要久點，通常拳頭般大小的包子冷水上鍋需要蒸15至20分鐘，關火後再燜兩分鐘再拿出來即可。

做包子小妙招

做好包子，首先第壹步要將面團發到位，若是面都沒發好，那就沒辦法做出柔軟蓬松的包子，做出的包子只會硬邦邦的，特別難吃。而要發面成功，那要保證兩點，壹是酵母粉的量合適，二是水溫合適。酵母粉不能放太多，也不能放太少，少了會導致面團發不起來，壹般壹斤面粉放3到5克酵母粉，夏天可以少壹點，冬天可以多壹點，酌量增減。